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海鲜鹌鹑蛋
作者: 来源:市海洋与渔业局 时间:2018-12-05 10:40:48 
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简介

俗话说:"要吃飞禽,鸽子鹌鹑。"鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王-- 人参相媲美,誉为"动物人参"。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"之称。

用餐人数:1-2人

食材

  • 主料

  • 250g鹌鹑蛋

  • 配料

  • 适量油

  • 适量盐

  • 适量海鲜酱

  • 适量水

  • 适量糖

制作步骤

  • 鹌鹑蛋放盆里洗

  • 冷锅冷水煮鹌鹑蛋,等水沸腾了,蛋也熟了

  • 煮好的鹌鹑蛋倒入冷水里

  • 剥壳洗净,放篮子里沥干水分

  • 锅里放油

  • 等油热了,倒入鹌鹑蛋

  • 蛋的表面炸至金黄色就可以出锅了

  • 锅里放点水、海鲜酱

  • 不停的翻炒

  • 10 

    放鹌鹑蛋

  • 11 

    等收汁了就可以出锅了

小贴士

  1. 煮鹌鹑蛋的时候要用冷水


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